Cette charmante ville de la côte sud de l'Espagne est également un paradis culinaire qui ravira les amateurs de bonne cuisine.
Dans ce blog, nous vous plongerons dans les saveurs uniques de Cadix et nous vous présenterons quelques plats et produits emblématiques que vous ne devez pas manquer de goûter.
Poissons et fruits de mer frais
Grâce à sa situation côtière, Cadix est célèbre pour offrir une variété de poissons et de fruits de mer frais et délicieux. Les anchois frits, les crevettes à l'ail et les tortillitas de crevettes sont quelques-unes des spécialités qui vous mettront l'eau à la bouche. La manière la plus authentique de déguster ces délices est dans les chiringuitos de plage.
Thon rouge d'almadraba
L'une des perles culinaires de Cadix est le thon rouge capturé grâce à la technique traditionnelle de l'almadraba. Le thon rouge d'almadraba est réputé pour son goût exceptionnel et sa texture tendre. Vous pourrez le déguster dans divers plats tels que la "mojama", le "tarantelo" et le "ruteo", qui sont différentes parties du thon préparées de manière unique.
Tortillitas de crevettes
Ces tortillitas croustillantes et savoureuses sont une spécialité de Cadix qui a conquis le cœur des habitants et des visiteurs. Préparées avec des crevettes fraîches, de la farine et des oignons, elles sont frites jusqu'à atteindre la texture parfaite.
Desserts traditionnels
Pour les amateurs de desserts, Cadix a également quelque chose à offrir. Les "tocinos de cielo", les "torrijas" et les "alfajores" ne sont que quelques-unes des douceurs qui raviront votre palais et vous feront succomber à la tentation.
Vins et "manzanilla"
Pour accompagner cette merveilleuse gastronomie, vous ne pouvez pas manquer les vins de Cadix. La "manzanilla" est l'un des vins les plus emblématiques de la région. De plus, la province de Cadix propose également une variété de vins rouges et blancs qui reflètent la diversité de ses vignobles.
